Самый долгожданный Нож на российском рынке - невесомый и легкий как воздушное перышко титановый нож из серии Titan 21 - является развитием концепции вязких низкоуглеродистых «нержавеек». При достаточно невысокой твердости всего в (46 - 48 HRC), прочная режущая кромка обладает просто феноменальной износостойкостью благодаря карбидам титана, равномерно распределенных внутри титановой матрицы. При увеличении лезвие Титанового ножа напоминает бетонную стену, верхняя часть которой усеяна кусками битого стекла. Режущую кромку такого ножа можно легко поправить оселком или мусатом, как стандартную мягкую нержавейку, и ее износостойкость будет совершенно иной: лезвие, даже будучи заполированным в «зеркало», продолжает удивительным образом резать, действуя как микрозубчатый инструмент. А титановая матрица делает клинок не только прочным и упругим, но и совершенно невосприимчивым к любым неблагоприятным химическим воздействиям – от физиологических жидкостей до «ядреных» рассолов. Вдобавок этот нож обладает бактерицидными свойствами: и если оставить его немытым на несколько дней, он не позволит болезнетворным бактериям размножаться на лезвии.