Марка ножей G.Sakai образовалась в 1958 году в Секи – центре индустрии по производству ножей. К 1977 году G.Sakai приобрела славу на мировом рынке и объединилась с американским гигантом Gerber для совместного производства под маркой Gerber Sakai. В 1982 году Gerber вышла из союза, а G.Sakai получила свое современное название.

Компания имеет признанную репутацию и входит в  список 20 ведущих производителей Outdoor Knife Section. Модельный ряд постоянно расширяется, производство продукции идет под именами многих известных брендов: Spyderco, Cold Steel, Al MAR, Kitano, Ranger, Seki Cut и т.д.