Длина ножа (мм): 235
Длина лезвия (мм): 125
Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Твердость лезвия: 58
Количество слоев: 67
Материал рукояти: микарта
Вес (г): 165
Назначение: нож кухонный стейковый
Дополнительно: Популярный небольшой нож с серрейторной кромкой. Рекомендуется иметь несколько таких ножей в количестве, достаточном для сервировки стола и подавать их к мясным блюдам.
Профессиональный цельный нож; острый, тонкий клинок; двусторонняя заточка. Центральный слой из стали VGold-10 дает отличный рез и длительную остроту. Дамасские обкладки SUS 430 и SUS 431 придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться. Эргономичная рукоятка из микарты. Серрейторная кромка не требует правки и заточки
